SAÚDE, ALIMENTAÇÃO E AUTISMO

Descrição do curso

O curso de Saúde, Alimentação e Autismo aprofunda conhecimentos sobre a relação entre alimentação, estado nutricional e transtornos do neurodesenvolvimento, com ênfase no Transtorno do Espectro Autista. A formação articula fundamentos científicos, avaliação nutricional, comportamento alimentar, aspectos gastrointestinais e estratégias de acompanhamento, favorecendo uma atuação interdisciplinar, ética e baseada em evidências.

Objetivo geral

Qualificar profissionais para compreender, avaliar e desenvolver estratégias de cuidado nutricional relacionadas a saúde, alimentação e autismo, considerando as particularidades da pessoa com TEA e a atuação integrada com a família e a equipe multiprofissional.

Objetivos específicos

• Analisar fatores nutricionais, metabólicos, gastrointestinais e comportamentais que podem interferir na alimentação e no desenvolvimento da pessoa com TEA.
• Aprimorar a capacidade de avaliação e planejamento de intervenções nutricionais individualizadas, fundamentadas em evidências científicas.
• Favorecer práticas interdisciplinares de orientação, acompanhamento e educação alimentar junto à pessoa com autismo, familiares e cuidadores.

Público-alvo

Nutricionistas e demais profissionais graduados das áreas da saúde e do desenvolvimento humano que atuem ou desejem atuar com autismo e transtornos do neurodesenvolvimento, observadas as atribuições profissionais de cada categoria.